Можно ли где- нибудь поменять порванные доллары старого образца в Паттайя? Или купить на них что нибудь в магазинах?!

Если коротко, то нет. в идеальном состоянии просто со штампами не принимают, а у Вас старые и порванные. Почти наверняка с ними уедете домой, а там либо в банк пытаться сдать, либо продавать ниже курса где-нибудь