а можно из Таиланда самому в Камбоджу скататься ради продления?

Сейчас в основном через Малайзию это делают.

Продлевать-то что собрались? Километраж поездки? В вопросе у вас существительного не хватает. Если турвизу продлить — то это в Тае в иммиграционном офисе надо. А если штамп безвизового пребывания, то его не продляют. Нужно выехать из Тая и заехать обратно, чтобы новый штамп получить.