Реально ли докупить багаж прямо в аэропорту Пхукета?

Да, можно.

Тут от авиакомпании зависит и от того, какой у вас билет — сами брали или турпакет. Зайдите на сайт перевозчика, там и стоимость, и способы оплаты посмотрите.

Без проблем. У меня чемодан перевесил, отправили на соседнюю стойку, доплатила 600 бат вроде, точно не помню уже, и все — 5 минут и готово.