Реально ли обменять российские рубли на баты в районе Карон/Ката? Заранее спасибо за ответы.

Да, в любых обменниках. Пройдитесь по нескольким, сравните курс и выбирайте самый выгодный.

В любом обменнике, купюры берите только 1000, 2000 и 5000, чем крупнее, тем лучше.