можно ли приехать во вьетнам на срок до 15 дней (без визы) если паспорт годен 5 месяцев?

Думаю, что нет, на паспортном контроле посмотрят на срок действия паспорта и завернут. У меня таких кейсов не было, но я бы не стала рисковать.