Реально ли оформить новую визу в Таиланде, находясь уже тут? В смысле, заехать на 45 дней, а потом ещё туристическую визу замутить, не покидая страну?

Турвизу только с выездом дают.

Смысл туристической визы — чтобы легально в страну попасть.

Студенческую можно и без выезда оформить.

Придётся (лучше через контору) уехать в другую страну: Лаос, Камбоджу, Малайзию.