Можно ли снимать без агентства напрямую у собственников тайцев, китайцев жильё? Как они потом, реально депозит возвращают?

Возвращают если условия контракта не нарушены. Не возвращают если нарушены.

С большой неохотой. Как правило забирают депозит как оплату в последний месяц аренды.