Где-нибудь в Нячанге, Вьетнам, можно поесть жуков?

Судя по всему, тут таким не промышляют)

проехал всю страну и ничего подобного не встречал.

Жуков вьетнамцы в пищу не употребляют. Разве что личинки шелкопряда иногда попадаются.