Реально ли на Самуи оформить международные права (книжечку, а не тайские)? Имея российские с категориями А и В.

Нет, только отталкиваясь от тайских прав и исключительно в Сураттхани. Такие международные права дают на 1 год, обойдется в 500 бат.