Можно приехать и по месту найти жилье на Пхукете ?! И как будет цена отличаться с букингом или на месте

зависит от месяца. В высокий сезон меньше вероятности найти нормальное жилье по месту. Когда-то на букингах дешевле, когда-то по месту - нет стабильной корреляции.