Можно ли оформить электронную визу, находясь во Вьетнаме со штампом? Нужна для получения банковской карты

Оформить-то можно, только придётся выехать и потом въехать по этой визе.

По правилам нельзя. По факту народ уже который год катается на границу с готовой eVisa. С новой eVisa пока никто бордерран не делал, но вроде ничего поменяться не должно.