Можно в местных банках счет открыть во Вьетнаме? Есть люди кто помогает с открытием карт/счетов?

Можешь сам. Seabank.

Через зк перевод получить и тут же открыть счёт в бидв, закинуть туда донгов, скачать приложение, радоваться.

Нет никаких ньюансов. Приходите в SeABank с распечатаной евизой и паспортом. И вам открывают счёт. Карта делается 2-3 рабочих дня. Я ещё могу рассказать, как пополнять эту карту без помогаек и рубли в донги переводить.