Мы ни разу еще не были во Вьетнаме, планируем лететь в конце ноября, посоветуйте место, где жить, в приоритете пляжи в доступности, вкусная еда, инфраструктура и чтобы жилье хорошее на несколько месяцев можно снять?

Нячанг или Дананг.

Если вам зимой нужен пляжный отдых то нужно смотреть все что южнее нячанга - от муйне до таиланда включительно. Зима по сезону на юге Вьетнама как в тае. А лето соответственно на юге паршивое а в центре и севере хорошо Короче антипод тая.