прожить на 500 баксов в месяц во Вьетнаме реально?

Реально.

В Нячанге мелкую комнатёнку снять можно за 35 баксов в месяц (плюс коммуналка где-то 15 долларов). Обычному человеку в сутки надо 2000 калорий, это 500 г риса. 500 г риса — примерно 8к донгов, то есть 0.3 доллара. 30*0.3 = 10 долларов. Визаран выйдет в 25 долларов за е-визу, а поездка до границы и обратно — 35 долларов. Итого: 35+15+10+25+35 = 120 долларов в месяц — столько нужно, чтобы физически тут существовать. Накинем тридцатку на зубную пасту, чай и багеты из Лотте по 0.17 доллара, чтобы побаловаться, и получим 150 баксов в месяц.