На букинге русской картой в Паттайе оплатить не выйдет?

Нет

уже года 3 как не прокатывает. есть трипком, островок и прочие

На трипкоме вариант, еще в Яндекс путешествиях

Можно, если через айрарабию заходить)

Мы всегда букаем на букинге во всех странах с оплатой на месте, и всё норм 👍