На Патонге воду из-под крана в отеле можно вскипятить и заварить кофе? Или всё же брать бутылированную?

Раз и навсегда уясните: за границей, особенно в Азии, пьём исключительно бутилированную воду.

Чтобы готовить — берите бутилированную.

Нет, покупайте в бутылках.

Ни в коем случае.