На Пхи-Пхи лучше добираться паромом или спидботом? Что удобнее? Поездку на пароме можно считать морской прогулкой или это скорее напряг?

2 часа без напряга.

Если любите скорость — спидбот. Если хочется спокойнее — паром. От 45 минут (спидбот) до полутора часов (паром) в одну сторону.