На Пхукете ходят минибасы к парому Donsak pier? Если да, то где их искать?)

Из Сураттхани есть.

Именно минибасы обязательно? Вообще, с автовокзала должны быть автобусные маршруты, в том числе на Самуй. На Самуй можно и не ехать — можно выйти прямо на пирсе.