На Пхукете по тур визе можно получить шенген в Таиланде?

Врядли.

Это крайне маловероятно. Категорически нет, не буду говорить (не пробовал). Но тур виза вряд-ли будет веской причиной выдачи шенгена на территории Таиланда.