Симку на Пхукете прямо в аэропорту покупать? Какой оператор лучше, подскажите.

На сколько дней?

Ais, берите в севен елевен. В аэропорту цена кусается.

Симки AIS (и других операторов) можно купить в официальных салонах, в 7-Eleven и Family Mart, в турфирмах и в магазинах с телефонами. Ещё подключиться реально во всех крупных аэропортах Таиланда. Как правило, на выходе из зала прилёта стоит их стойка, там сами выберете тариф, в том числе с безлимитным интернетом.