На Пхукете такси до отеля с аэропорта мы сможем на болте заказать ?

Да

Но до точки придется пройтись. Такси аэропортовские их в ап особо не пускает.

Граб вроде токо пускают на территорию

Можете. Но точка встречи с машиной примерно в 300-500 метрах от выхода из терминала. И идти там с каким-нибудь чемоданом не очень просто.