На PlayStation Если купить в таиланде диск, он с русскими субтитрами будет ?

По идее должен. Но как по мне проще в интернет магазине купить, там пишут какие языки поддерживает.

В Тайской версии Hogwarts нет Русского языка, для Русской версии можно сделать Турецкий аккаунт и купить на нем Турецкой картой, там есть Русские субтитры.