на Самуи , заведения тоже работают все до 00.00?

Вот прям сейчас музыка играет отовсюду )

Нет, многие заведения открыты допоздна (сильно позже 12) и в любой день недели. Вот у нас клуб грохочет каждый день рядом с домом)