На сайте е визы Вьетнама указано, что 10 рабочих дней делается( Я уже билеты купил на 03.02. Я успею же получить до 03.02?

3-10 дней обычно. Официально до 15. Но обычно чаще. Хотя сейчас из-за нового года задержка будет, но редко больше недели выдают. Я эти визы заполняю многим просто. Лично мне самой давали за 3 дня. Успеете)