На юаневую карту россельхозбанка можно с любой карты рублёвой перевести деньги? Они будут конвертироваться по курсу банка в юани, правильно?

Да все правильно. по номеру телефона с любого банка себе на счет переводите рубли. Затем в приложении банка конвертите на юаньскую карту.

Нет, открываете 2 карты, рублевую и юаневую. На рублевую по Сбп переводите себе рубли из любого другого банка. А затем в приложении покупаете юани, и они попадают на счёт юаневой карты.