Подскажите, какими авиакомпаниями летают в Нячанг в июле?

Ираэро.

Гляньте Авиасейлс или Тинькофф авиа, там видно, какие компании летают.

Из Москвы можно через Китай (Чэнду, Гуанчжоу), если самому. Или купить тур через Астану, туроператоры такое предлагают. У некоторых туроператоров даже в туре китайские авиалинии. Дешевле выйдет через Хошимин, а оттуда на слип-басе, и вариантов таких больше.