Не подскажете, есть ли хлеб или хлебцы безглютеновый в Паттайе?

Да по любому. Gluten free ищите надпись в отделе какого нить здорового питания на хлебцах. Безглютеновое питание во всем мире норма, не думаю, что Тай исключение