В кафешках аэропорта Абу-Даби доллары берут, кто знает?

В магазинах точно берут, аэропорт большой, обязательно найдёте где примут.

Во всех аэропортах, где я бывала, включая наши. Можно расплачиваться долларами, евро и местной валютой. И обменники везде есть на всякий случай, правда курс там пониже. Но если сумма небольшая, то разница несущественная.