Реально ли нерезиденту оформить банковскую карту во Вьетнаме?

Если сильно-сильно повезёт. В 99% случаев — отказ.

Я, конечно, не эксперт, но даже если не брать в расчёт стейблкоины, обычный банковский счёт же есть. Да, это не совсем удобно, но, если я верно понимаю, на него можно получать деньги и снимать наличку в отделении с паспортом. Не те удобства, к которым все привыкли, но раз в месяц зайти в банк можно, если приспичит. Имхо. Счёт всем туристам открывают без проблем, насколько я знаю, просто без удобной пластиковой карты.