Ни разу в Тае не были, расскажите про обратный билет, страховку и бронь, всё требуют или как?

Все делайте и имейте при себе в распечатанном виде. С большой вероятностью не потребуют, но право имеют.

"Встречают по одёжке". Кого-то просят показать и билеты и страховку и бронь, я в начале января прилетел, ничего кроме паспорта не давал.