Ночью, в аэропорту Хошимина можно ли обменять валюту и продают ли сим карты ? Заранее Спасибо.

в 2 ночи работали, дальше не знаю

Да, после таможни налево. Но лучше сим-карту не брать. Если критично то на выходе с аэропорта лучше купить. Viettel хороший интернет.