В аэропорту Хошимина ночью обмен валюты и сим-карты продают? Заранее спасибо.

в 2 ночи работали, а дальше не знаю

Да, после таможни налево. Но симку лучше не брать. Если критично, то на выходе из аэропорта лучше купить. Viettel хороший интернет.