Надо ли заявлять в РФ счёт, открытый в банке Бангкока? Вроде если этого не сделать, штрафы прилетят.

Обязательно нужно декларировать.

Российская налоговая по факту вообще не видит операции по тайской карте, если только с карты/счёта в РФ не пройдёт транзакция напрямую на счёт карты другой страны. То есть если снять баты в банкомате с российской карты, а потом положить на карту тайского банка — им это не будет заметно. По закону декларировать всё равно надо, но я уверен, сейчас столько заморочек будет с картами зарубежных банков, налоговая обалдеет собирать все эти отчёты через год (там же помимо уведомления в течение 30 дней об открытии счёта за границей надо ещё через год подать отчёт о движении средств в ФНС — это по-хорошему).