Надо ли брать помощника для оформления документов на апартаменты на 90 дней для тайской визы?

Помощник тут не нужен, всё гораздо проще:) Во-первых, жильё на 90 дней тоже не требуется, это перебор. Бронь жилья должна закрывать период от въезда до выезда. Купите обратный билет дней через 40-45. К примеру, у малайзийцев он полностью возвратный. А по жилью: забронируйте отель с долгим сроком бесплатной отмены. Оплатите. Напишите прямо в отель, чтобы списали деньги. Они проведут оплату и пришлют ваучер, где будет стоять PAID. Его распечатать и нести в VFS global. Как получите паспорт с визой — отменяйте. Обратный билет не отменяйте — с ним полетите, скорее всего попросят показать. А как прилетите, тогда и сделаете рефанд.