Нужно закрыть ООО в России, человек во Вьетнаме, жена в России. Доверенность нужна, через нотариуса, или через посольство? Человек был у местных нотариусов, говорят - мы только с Вьетнамцами работаем. Ханой.

Посольства за границей исполняют функции и мфц и нотариуса. Будет в разы проще, если вы пойдете за доверенностью к ним. Местные могут работать с иностранцами, но думаю, не особо хотят, так как нужно искать переводчика и все такое.

Идите в посольство. Там вам сделают доверенность.

На счет ООО не подскажу, но через приложения госуслуги и госключ есть возможность выпустить ЭЦП с помощью которого можно подписывать документы в том числе на ликвидацию ИП, Это бесплатно все, никуда ходить не нужно, может понадобиться только VPN.