Обезличенная ( не именная ) карта Газпромбанка ( юнионпэй) работает в Тайланд ?

Да.

Работает. Но если застрянет где в банкомате (если будете снимать наличку) - будут проблемы. А в остальном - везде. Даже в старбаксе. Не будет работать в Супер Чип. В 7/11 некоторые тупят и забывают поставить юнионпей - тогда просто раза 2-3 проводить придется.