Поясните, будьте добры, на Фукуоке я вот так просто могу поймать такси и сказать куда ехать? И сколько счётчик насчитает — столько и платить?

Установите себе на телефон приложение для такси. Самое ходовое — Grab, есть ещё всякие (Xahn SM и прочие). Это самый надёжный и безопасный вариант. Работает по принципу нашего Яндекс Такси. А без приложения легко попасть на загребущего частника или вообще на афериста.

На Фукуоке вроде как по счётчику не ездят. Или через Grab — тогда цену знаешь заранее. Или договариваешься о цене до того, как сел.