Нужно ли распечатывать электронную визу для въезда во Вьетнам?

Нет

Не забудьте на паспортном контроле сказать, что у вас е-виза, и показать её с экрана телефона. Я проходил границу, несколько человек передо мной прошли, и им даты не написали в паспорте.