На Пхукете еда реально настолько острая, и можно ли попросить сделать почти не острой?

Ага. Просто некоторые блюда тайцы в принципе не готовят неострыми. Видимо, не везет. А вот жареный рис с чем угодно обычно не острый.

Придется смириться) и кайфовать от тайской еды)