Ограничение провоза багажа в таиланд всегда 10 кг ? и больше никак не увеличить?

Это ограничения вашей авиакомпании. Можно гораздо больше.

Летал NOK, там хоть 20кг хоть 30кг в зависиомсти от билета. можно и больше за доплату.

Это не в таиланде, это у авиакомпании и у всех разные условия.