. Переезжаем из Вьетнама в Паттайю. Как лучше сделать , чтобы перейти в итоге на студенческую визу. Влетаю по штампу на 90 дней или может туристическую оформить или еще какой-нибудь вариант?

Штамп 90 дней не имеет возможности конвертироваться в учебную визу. Лучше оформить тур визу и её конвертировать в учебную уже в Таиланде. Тур визы получаются за пределами Таиланда. Во Вьетнаме можно получить в двух городах, Хошимин и Ханой. Либо найти школу, договорится, оплатить, дождаться документов во Вьетнаме, получить студ визу сразу во Вьетнаме и влетать в Таиланд уже сразу с учебной визой. Кажется такой вариант будет дешевле всего, так как вам не нужно будет платить за конвертацию тур в студ визу.