Первый- какую симку покупать с нормальным тарифом на интернет, можно ли сделать рядом с аэропортом в Бангкоке ? Второе какое приложение для поиска такси использовать, и можно ли там наличными платить?

Такси Bolt, Grab, Indrive. Во всех можно платить наличкой, Bolt и Indrive дешевле, чем Grab.

В аэропорту дорогие тарифы будут, туристические и короткие. Если надолго приехали, лучше сесть на поезд/автобус и доехать до ТЦ где-нибудь и в салоне оператора оформить, или в 7/11 (до 300 бат в месяц за безлимит или около 80 Гб на месяц)