Впервые летим во Вьетнам, посоветуйте нормальные кафе в центре Ханоя, чтобы аккуратно привыкнуть к азиатской еде? Или ещё вопрос про то, стоит ли ехать на экскурсию в Нинь Бинь зимой, как там с погодой в январе?

Заходите в любую кафешку, где сидят местные по виду. Там и дёшево, и вкусно. Это не Афганистан, тут с вкусной едой проблем нет, вкусно везде. Если по отзывам в гугле и трипадвизоре судить, то как раз распиаренные места хуже неизвестных. И переть с северной части озера до оперного театра ради чьей-то рекомендации ресторана смысла нет. Просто гуляете по городу, просто заходите туда, где цены устраивают, и обязательно проверяете, что там сидят не туристы, а местные. Плавно входить в азиатскую кухню — вообще странная идея, учитывая что вьетнамская кухня не острая, тараканов в кляре не подают, а кафешки Фо в России в каждом квартале, и все к ней уже привыкли. Если хотите плавно войти в корейскую кухню, то этого добра в Ханое тоже полно. Заходите туда, где сидят корейцы (их легко отличить по виду и языку). Там заказываете пимбаб и начинаете плавно знакомиться под белый соджу с непривычной азиатской кухней корейского подвида. А вот с японской познакомиться не выйдет, аутентичных чисто японских заведений в Ханое не найдено, только жалкие подделки с очень вьетнамским вкусом по специям и ингредиентам. Сезон для Ниньбиня — весна и осень. Зимой можно, но особой красоты не будет. ЗИМА для Вьетнама — это ФУКУОК и Кондао. А не север страны.

Насчёт кафе — смотрите на месте, у каждого свои вкусы.. Или Google в помощь. Нинь Бинь — лучше самим ехать на несколько дней, там на месте брать экскурсии. Одного дня там не хватит... Сами летим во Вьетнам на новый год не первый раз. Теперь будем в Нинь Бине встречать...

Совет, который работает во всех азиатских странах: заходите в те кафе, где больше местных сидит. Это значит, что морепродукты свежие и отравлений не было. Никогда не смотрите на внешний вид (интерьер, экстерьер заведения) и на цену в прайсе. Порой фобо за 35 на тротуаре в разы больше и вкуснее, чем фобо за 90 в красивом заведении со столами и стульями высокой посадки и с официантом.