Впервые едем в Таиланд, помогите разобраться с финансами: какие деньги брать (доллары или рубли?) и стоит ли оформлять карту UnionPay?

Берите доллары. Оформляйте юаневую карту от Россельхозбанка.

Мы летом в первый раз ездили, брали только наличку, доллары

С евро, в отличие от доллара, нет проблем с датой выпуска. Юани вообще в наших банках свежие. Я катаюсь с юанями и соткой баксов для аренды байка.

Доллары, евро или юани. Рубли тоже можно онлайн менять, если приспичит