Планируется первое путешествие в Тай, на Пхукет. как быть спокойным что отель без проблем произведет заселение примерно 21:30 - 22:30? Запросить информацию у сервиса где сделана бронь?

По идее в таких случаях предупреждают, что будет поздний заезд. Иногда отель за это отдельные деньги берет.

Если у вас бронь с этого дня, то конечно.

Я писал в отель и сообщал о позднем заселении, так как не было указано, что стойка регистрации круглосуточно работают.

вам обязательно (!) надо написать в отель и предупредить о позднем заезде, иначе отель может отменить вашу бронь по причине не приезда.

У нас заселение должно было быть в один день,но мы прилетели в 22:30 ,с аэропорта уехали только в час ночи следующего дня ,нас заселили без проблем

Если нормальый отель берете, там круглосутка. Если какой-то супербюджетный, или бутик то могут домой уйти. Пишите на емейл, предупреждацте.