Собираюсь лететь в Нячанг маршрутом Москва - Нячанг и обратно Нячанг - Москва, стыковка в Ханое. Хочу на пути назад выйти в Ханой в город. Выпустят меня? Может, кто летал этим рейсом? Информацию нигде найти не могу.

Выпустят, но потом снова досмотр, и зависит от того, сколько у вас пересадка

Ясное дело выпустят, вы же до Ханоя летите внутренними авиалиниями, а из Ханоя в Москву международными

Выпустят без вопросов. Рейс Нячанг — Ханой это внутренний перелет. Прилетите в терминал Т1 (внутренний), там погранконтроля нет. Просто выходите из аэропорта и едете в город. Штамп о выезде из Вьетнама поставят уже в Ханое, когда пойдете на посадку на международный рейс до Москвы в терминале Т2. Между терминалами курсирует бесплатный шаттл-бас. Багаж обычно регистрируют сразу до Москвы, но на всякий случай уточните это при регистрации в Нячанге.