Собираюсь в тайланд на месяц-полтора, подскажите пожалуйста, при аренде через Airbnb просят подписывать договор и вносить депозит? или просто живешь месяц как в отеле и спокойно выезжаешь?

Не, все достаточно просто, после оплаты хозяин сообщает, где взять ключи, а при выезде куда их оставить. Некоторые отдельно пишут про оплату воды/электричества, но я пока такого не попадал.