Собираюсь с годовалым ребенком в Хуа Хин, как там с инфраструктурой? Еда в магазинах имеется? Подгузники?

Вы не в Антарктиду ведь едете, всё есть — и еда, и подгузники, как в семёрочках, так и в ТЦ.))) Только если у вас есть предпочтения по производителям, то их может и не оказаться в Таиланде.