Собираюсь в январе на 2 недели отдохнуть, посоветуйте где остановиться на Фукуоке, чтобы и пляж, и фрукты, и морепродукты, и условия нормальные?

Вообще там лучше байк в аренду взять и кататься по разным местам)

На Фукуоке "вечером" — понятие относительное. К 10 всё закрывается, к 11 вообще всё, нормально погулять можно в центре острова, в самом городе, но если вы ради моря едете, то вам там не понравится (море во Вьетнаме и так не очень, а в этой зоне совсем плохое из-за рыболовецкого порта), зато там отличные рестораны с супер свежими продуктами и ориентированные не просто на однодневного туриста, есть кофейни, один бар, который работает до ночи (house 1), по уровню дотянет до средних сайгонских баров. В отельной зоне на юге острова типичное туристическое пространство — невнятные рестораны, неплохие отели, хорошие пляжи.