Планирую вылетать СПб-Хошимин через Чэнду. Нужна ли мне китайская виза?

Не нужна. Только декларация здоровья.

Не надо. Декларацию здоровья и терпения на границе . Мариновать до часа могут.

Распечатайте билет, на пересадке покажите китайским пограничникам. Обязательно распечатайте. Если пересадка меньше 24х часов - виза не нужна. Если время позволяет - можете даже в город выйти, напротив входа в аэропорт - вход в метро до самого города. В аэропорту можете юани поменять, процент не берут.