Какой курс евро на Пхукете при обмене, и что брать выгоднее — доллары или евро?

Разница копеечная в любую сторону. Берите евро и не заморачивайтесь. Чего вы ищете эти новые / старые доллары

Пока вы будете кататься по городу в поисках долларов, больше уйдёт на бензин / транспорт